Manchego

Questo Manchego

Produktinformation:
Manchego är en spansk hårdost gjord på fårmjölk. Den tillverkas i provinsen La Mancha som gett den dess namn. Typiskt för Manchegon är halmmönstret i skorpan som finns kvar efter pressningen. Manchego ost görs av mjölk från får, som till skillnad från kor, kan trivas i den torra och steniga terrängen av platåer i regionen. Osten lagras från två månader till två år. Manchego ost är märkt som Manchego Fresco när det är åldern i två veckor, Manchego Curado när åldrarna tre till sex månader, och Manchego Viejo när åldras i ett år. Manchego ost får märkas som "artisan"/"hantverkare" om den har framställts av obehandlad mjölk.

Queso Manchego har en distinkt krämig smak av fårmjölk som dröjer sig kvar glatt i gommen. Den är mer lagrad, lite torrare och smakar mer salt.

Användningsinformation:
Servera Manchego med marmelad, bröd, chorizo ​​och oliver som en del av en tapas val, eller njuta av den i sallader. För en extra speciell efterrätt, ringla honung på Manchego för ett sött och salt överseende.

Lagrad: 2 mån - 1 år
Konsistens: Smörig hårdost
Innehållsförteckning: Fårmjölk (pastoriserad), mjölksyrakultur, löpe och 1,3 % salt, 39,6 % fett
Lukt: ********
Smak: Distinkt krämig smak av fårmjölk. Den är mer lagrad, lite torrare och smakar mer salt
Ursprung: Spanien
Region/Provins: La Mancha
Ursprungsskydd: Sedan 1984 har Manchego ost klassificerats en Denominación de Origen (DO) ost i Spanien
Näringsinnehåll för 28,34 g ost: Energi 120cal, Protein 7g, Kolesterol 30mg(10%), Natrium 170mg(7%), Kolhydrater 0g, Fett 10g(15%) varav Delat 7g(35%) och Mättat 1g, Vitamin A 3%, , Vitamin C 0%, Vitamin E 0%, Järn 0%, Kalcium 30%, Fosfor 135,60mg, Zink 0,8mg

Förvaringsinformation:  Osten är levande och håller sig bäst om du packar in den i handduk eller i kraftigt hushållspapper. Den ska kunna andas och om du inte använder den på några dagar kan du stänka några droppar vatten över tygstycket så att osten förblir fuktig. Du kan också välja att slå in den i en papperspåse eller i bakplåtspapper. En Manchego-ost kan med tiden få lite mögel på ytan, Det är vanligt och kan torkas enkelt torkas bort med handduk. Möglet påverkar inte ostkvaliteten.

Jmf pris: 398kr/kg (Priset på bilden kan vara felaktigt)
Säljes i ca vikterna: 100g, 200g, 500g, 700g, 1kg, fritt val ifrån 100g och uppåt.
Pris information: Eftersom vikten varierar sätts slutpriset vid packandet med den verkliga vikten. Priset i kassan är därför endast ett ungefärligt pris efter kg priset.

Länk med mer info: